Los 10 mejores Postres Italianos

Empecemos por el más conocido de todos los postres italianos. Sin dudas lo encontrarás en cualquier clase de cocina Italiana, como por ejemplo en nuestra ¡Clase de cocina en grupo reducido en el Centro de Roma para preparas platos italianos!
Si estás planificando aprender a preparar este dulce, permítenos darte la receta original. Incluye galletas de Savoia sumergidas o bañadas en café (café hecho en la moka), mientras que los huevos, el azúcar y el mascarpone se baten y se colocan encima.
Se debe refrigerar antes de ser servido frío. Y no, el tiramisú tradicional no lleva fresas, cerveza o Baileys. Estas son sólo alternativas de preparación incorrecta del Tiramisú, lo cual es mucho más frecuente de lo que imaginas fuera de Italia. Así que ven a visitar nuestro hermosos país para que pruebes el Tiramisú orignal.

Si eres amable y servicial con un Napolitano probablemente ecucharás las frase “si nu’ babbà”, que significa “eres un Babà”
Te están llamando encantador y dulce, lo que es exactamente este postre, siendo al mismo tiempo un símbolo de Nápoles. Pero ¿qué cosa es exactamente? Pues bien, el Babà es un dulce horneado cubierto en alcohol – normalmente ron o limoncello. Tiene una forma similar a un hongo pero en realidad se inspiró en la cúpula de la Iglesia de Santa Sofia. La única regla del babà es que está delicioso por sí solo. Así que, si te ofrecen fresas, chocolate o nata en el tuyo, ¡dirígete al siguiente negocio!

Como probablemente ya esté empezando a deducir de esta lista, a los Napolitanos les encantan los postres.
Los anglosajones conocen este postre como “cola de langosta”, pero en la región Campania es llamada Sfogliatella. A diferencia del Babà, la sfogliatella es un dulce relleno con una de las cremas batidas más famosas, la crema de almendras, o con crema de natillas. Existen dos tipos de Sfogliatella: La “Riccia”, la cual debe ser consumida apenas sacada del horno, como un croissant, mientras la Sfogliatella “Frolla” es preparada con masa quebrada, como en las tartas y pasteles.
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Imaginamos que este postre sea uno de los más famosos en nuestra lista, pero aquí te damos una pequeña explicación sobre los Cannoli de todas maneras.
Este delicioso postre, proveniente de Sicilia, empieza con una masa de hojaldre frita que viene enrollada en un tubo. Esto crea la corteza exterior del Cannolo. Después tenemos el relleno; normalmente es algo dulce y cremoso hecho a base de ricotta. Los Cannoli son tan deliciosos que es muy fácil excederse con ellos. Vienen en diferentes tamaños – Si comes entre 4 o 5 Cannolini, no sentirte en culpa, es algo totalmente normal por que son cannoli pequeños. Sin embago, muchos pasteleros los realizan en versiones mucho más extravagantes y grandes como un hot dog. Estos probablemente sean mejor compartirlos.

Si alguna vez has caminado en Roma o Florencia durante un acalorado día de verano, muy probablemente has probado la granita.
Después de todo, comerse un refrescante hielo triturado saborizado con frutas es siempre una buena opción para refrescarse del sol implacable. Sin embargo, esto no es nada comparado con la versión original Siciliana. Este semi-congelado dulce es hecho con azúcar y agua antes de ser saborizado. La versión siciliana es mas densa de la que consigues en tierra firme.
Si te atrapa el delicioso sabor de la granita, te recomendamos encarecidamente probarla al estilo siciliano: acompañada con una gran y suave Brioche.
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Cuando los turistas visitan la Costa Amalfitana, una cosa que no pueden evitar ver es ¡cuánto son grandes los limones! Por lo tanto, no es una sorpresa que vengan utilizados en la cocina local.
Estas grandes y jugosas frutas otorgan a la Delizia al limón, una textura ligera y aireada, la cual viene servida acompaña de pequeños holajdres rellenos de crema. Se disfrutan mejor con una vista al mar junto a un cappuccino en una de las preciosas plazas bañadas por el sol de Capri o la costa de Amalfitana.

La Seada es bastante particular, porque no es realmente dulce, considerando que es un postre tipico de Cerdeña.
La base de la Seada es hecha de hojaldre o semolina bien frita con manteca de lardo y con queso pecorino. Sin embargo, siguiendo la lógica de qué agregando azúcar o miel convierte algo en un postre, ¡pues aquí lo tenemos! Tal vez parezca una broma, pero vale la pena probar esta particular combinación de sabores. Si no encuentras la palabra “Seada” en el menú del restaurante, prueba con sabada, seatta o casgiulatam en su lugar. Todas las palabras describen el mismo postre.

Sea que te encuentres en un restaurante en Toscana o como invitado en la casa de un amigo toscano, es muy probable que la comida venga acompañada con Cantucci and Vin Santo.
En lugar de ser un postre entero, consiste en realidad en dos elementos; Cantucci biscotto que es como una galleta dura (los cantucci de almendra fueron muy popuares durante el Renacimiento y lo siguen siendo hasta ahora), los cuales vienen sumergidos en Vin Santo, un vino dulce de postre, convirtiéndolo en un lígero y perfecto aperitivo de una deliciosa (pero muchas vece pesada) comida toscana o un postre perfecto al final de la comida.

¡De regreso nuevamente a Nápoles! Tal vez hayas quedado un poco decepcionado al inicio de nuestra lista cuando insistimos en no probar el Babà con chocolate, o tal vez porque no mencionamos el chocolate como relleno de la Sfogliatella (Aún cuando muy probablemente encontrarás esta versión).
Bueno, amantes del chocolate que se dirigen a Nápoles, ¡ya se pueden relajar! La Torta Caprese es un manjar tradicional de la Isla de Capri, hecha con chocolate obscuro y almendras, sin harina. Si te encuentras en Campania, el menú perfecto sería una Ensalada Capresa como entrada, seguido de una delgada y crocante pizza Napoletana tradicional y una torta Caprese como postre.

Si sufres de alergia a las nueces o frutas secas, puedes ignorar esta entrada y probar algunos de los otros postres en esta lista. El torrone es frecuentemente regalado, en el Mediterraneo, entre amigos y familiares durante el período natalicio (España también tiene su versión de este dulce llamado Turrón)
Este dulce tiene una base hecha con claras de huevo, azúcar y miel y muchas veces encontrarás nueces y/o almendras también. Se suele honrear en forma de tableta o redonda antes de ser devorada en cuestión de minutos.