Vivi un coinvolgente tour di mezza giornata, per piccoli gruppi, alla scoperta delle aziende produttrici di alcuni sapori di Parma, come il Parmigiano Reggiano Dop ed il Prosciutto Crudo Dop, con una guida professionista ed una navetta privata che ti accompagneranno in questo percorso di sapori.
Partecipa a questo divertente tour di mezza giornata per degustare le prelibatezze che vanta una terra dalla forte tradizione enogastronomica. Potrai scoprire le aziende nei dintorni di Parma che producono il famoso Parmigiano Reggiano Dop e il Prosciutto Crudo Dop e conoscere i segreti di prodotti locali famosi in tutto il mondo.
La giornata inizierà raggiungendo il punto prestabilito nel centro di Parma, che vi sarà indicato dopo la prenotazione, dove prenderete una comoda navetta che vi condurrà alla scoperta dei segreti delle materie prime di formaggi e di salumi di Parma. Avrai l'opportunità di viaggiare tra Parma e dintorni, esplorando i segreti della tradizione enogastronomica locale, assaggiando i prelibati prodotti e scoprendo la storia dell'antica produzione di Parma.
La prima tappa sarà la visita ad un caseificio di produzione di Parmigiano Reggiano. Realizzato esclusivamente in questa regione, il Parmigiano Reggiano si produce da caseifici che curano l'alimentazione dei bovini nel rispetto di un rigido regolamento. Ti verranno spiegate tutte le fasi di preparazione e di procedimento completo, dalla mungitura alla lavorazione finale. L'esclusività della ricetta di questo prezioso formaggio è data dal fatto che sia rimasta immutata dal Medioevo! Dopo la visita seguirà la degustazione di questo formaggio famoso in tutto il mondo.
Seguirà quindi la visita ad un prosciuttificio situato tra i verdi coli di Parma. Qui avrai la possibilità di conoscere la lavorazione e la stagionatura del Prosciutto di Parma con il suo segreto conservato dai maestri salatori. Il suo procedimento di lavorazione è molto interessante, dato che attraversa diverse fasi e culmina nel riposo per almeno 12 mesi, prima del riconoscimento legale.Dopo la spiegazione sui metodi di produzione e lavorazione del prosciutto di Parma, sarà il momento di degustarlo! Resterai meravigliato dalla sua infinita dolcezza! Al termine della visita è previsto il rientro al centro di Parma.
Se sei interessato a scoprire e a degustare i prodotti enogastronomici della tradizione locale, non perderti anche il Tour di Parma di mezza giornata tra Arte e Gourmet la Lezione di cucina in una villa nei dintorni di Parma.
Informazioni complete sul punto e sulle modalità di incontro, e sui numeri di telefono locali, sono presenti sul Voucher che riceverete al momento della conferma della prenotazione.
Vi preghiamo di segnalarci in anticipo eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari.
Si consiglia di indossare scarpe e vestiti comodi.
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