Un viaggio tra i sapori tipici di Parma, il prosciutto crudo e il parmigiano-reggiano, un'occasione per conoscerne tecniche di produzione e visitare i luoghi dove nascono e dove vengono conservati. Una giornata all'insegna della buona cucina e della storia con la visita al Castello di Torrechiara.
Assaporate le prelibatezze della cucina romagnola e scoprite i segreti dei suoi piatti tipici. Dal parmiggiano-reggiano al buon vino, il tour enogastronomico tra i sapori di Parma, lascerà spazio anche alla cultura con la visita presso Torrechiara.
Con questo tour potrete andare alla scoperta di uno dei prodotti più tipici della nostra tavola, il parmigiano-reggiano. Il re dei formaggi sarà il protagonista della visita a un caseificio per capire come venga prodotto, per conoscere le tecniche che i monaci utilizzavano già molti secoli fa per la lavorazione. Potrete vedere le vasche dove riposa e le lunghe pareti dove vengono impilati e conservati per la stagionatura, alcune stanze contengono fino a 20.000 forme.
Parma è anche zona di castelli e fortezze, retaggi del Ducato di Parma e Piacenza, e in questa giornata avrete la possibilità di visitare il borgo medievale di Torrechiara e il suo splendido castello affacciato sul territorio circostante. La costruzione, della metà del 1400, voluta da Pier Maria Rossi, vi conquisterà con la sua posizione, la sua bellezza e il suo romanticismo e sarà l'occasione per lasciarvi trasportare dal fascino della storia in epoche remote.
Dopo il caseificio la giornata proseguirà con la visita a un prosciuttificio per vedere dove si produce il crudo più famoso nel mondo, capirete così perché possa essere prodotto solo sulle colline della Food Valley quando dal Mar Ligure soffia il Marino, un vento tipico che arriva dal mare. Durante la giornata pranzerete in una cantina de I Colli di Parma che produce vini DOC, un'occasione perfetta per gustare parmigiano-reggiano, prosciutto crudo e i tipici tortelli, una pasta ripiena fatta a mano, accompagnandoli con Lambrusco o Malvasia della cantina.
Informazioni complete sul punto e sulle modalità di incontro, e sui numeri di telefono locali, sono presenti sul Voucher che riceverete al momento della conferma della prenotazione.
Ti consigliamo di indossare scarpe o abiti comodi.
Questo tour termina a Parma.
A seconda della disponibilità, il pranzo/degustazione potrebbe essere organizzato anche presso un prosciuttificio in sostituzione alla cantina vinicola.
IN QUESTO TOUR NON E' INCLUSO IL TRASPORTO, che avverrà con autovettura propria. Se vuoi aggiungere il trasporto da PARMA O BOLOGNA, possiamo offrirti un'autovettura privata al prezzo di € 295 (se alloggi a Parma) o €395 (se alloggi a Bologna).
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